Eskapism med höga aromer - 25 januari infann sig trettiotalet vetgiriga vardagslyxare på Kaknästornet för att lära sig mer om mörk västindisk rom.
Under vägledning av Christer Hedwall fick sex olika märken sparra varandra. Med fladdrande näsvingar insöp vi kunskaperna om både historien om rom och tillverkningen av den. 

Från vänster till höger provades 
* Arehucas Oro, Kanarieöarna, ca 3-4 år, melass/pot still,
* St James, Martinique, ca 4-6 år, sockerrörsjuice/pot still,
* Bristol Classic Rhum, Jamaica, lagrad i England, 16 år, melass/pot still,
* Appleton, Jamaica, samma som ovan fast lagrad på plats ca 8 år,
* El Dorado, Guyana, 12 år, melass/pot still o kolonnpanna, 
* S:ta Theresa, Venezuela, melass/pot still, ca 4-6 år.

Den röda tråden var välsmak av kraftigare typ. I detta fall innebar det melassrom med karaktär som står sig mot cigarr. Avstickaren var jämförelsen med martinique-rommen mot övriga melassrommer. 

Kort resumé: Pot still-bränning ger som vanligt mer karaktär åt spriten än det mer industriella kolonndestillatet. Snåla engelsmän har stått för melassrommen där man tillverkar efter att ha utvunnit socker. Finsmakande fransmän tillverkar rom direkt utifrån sockerrörsjuicen. Å ena sidan ger det en robustare och mer charmigt uppstudsigt om melass är råvaran, men å andra sidan en elegantare direkt från rörjuicen.
Tydligt var också att lagringstiden genom det varma klimatet ger klart snabbare mognad än för den engelskt, mer skonsamt frammanade karaktären, som legat ett par tre gånger längre tid i kallare klimat. 

Mer kan skrivas men de deltagandes leenden på väg ner i hissen lär räcka för att intyga att teori och praktik förenats på nya höjder i denna lördagseftermiddag i Kaknästornet...

***

Orginalinbjudan:
Exklusiv rom-provning lördagen den 25 januari kl. 15.00

Rom bryggdes inte på en dag……
Lördagen den 25 januari berättar Christer Hedwall om hur tillverkning och lagring av mörk rom
sker, varefter vi provar några olika sorter (ett par av dessa går f.ö. inte att få tag i via Systembolaget) och får tips om när och hur man lämpligen intager ett glas av drycken. 
Här är vi fjärran från tonårens fickljumma rom och cola….
Glöm vintermörkret och unna dej en touch av Västindien!

· Datum och tid – lördagen den 25 januari 2003 kl. 15.00
· Plats – Kaknästornets restaurang (möjlighet finns att efter provningen äta en middag)
Tag buss 69 mot Blockhusudden, hpl Kaknäs
· Pris – 280 kr för icke-medlemmar, 240 kr för medlemmar
· Antal platser – begränsat till 35, så anmäl Dig snarast!
· Anmälan – senast 22 januari till rom@scentfromheaven.nu 
· Betalning – postgiro 32 48 46-5 med uppgifter om namn, telefonnummer och texten
”Rom 25/1” senast 23 januari. Vid överbokning är det ”först till kvarn” som gäller.
· Eventuella frågor – besvaras av Peer Fredriksson, tel. nr 070-347 88 05

Hjärtligt välkomna!