VÄLKOMMEN TILL VÅR SAJT
Föreningens mål är att öka medlemmarnas kunskap inom området mat och dryck.
Vi vill lära ut allt det där som inte böcker kan lära ut. Till alla er som inte tycker att
ni vill spendera tusentals kronor på att pröva er fram på egen väg.
Startsida
Nyheter
Arkiv

Stadgar
Styrelsen
Bli medlem
Mailinglista
Kontakta oss

Tips
Länkar

Logga in
ÖLBRYGGNING - MED GOTT RESULTAT!

Det är svårt att undertrycka entusiamen efteråt. Men på väg till bryggerikällaren på Söder
var min tro på hembryggt som årstiden - blekt kall med klent ljus. Vore det inte för att jag
hade smakat magister Charles eget öl skulle jag nog inte kommit dit den 16:e mars.
Men Charles Cassino är flerfaldig svensk ölmästare. Och som studierektor hos Svenska
Hembryggareföreningen är hans öl bättre än mycket annat. Alltså någon säkerhet för kunskap
och resultat.

Efter kort teori vid 10-snåret mäskade vi som första steg på vår väg mot en traditionell bocköl.
I väntan på enzymerna gick vi igenom öltyper, stamvörtstyrka, malttyper och humlesorter
grundligt för att alla de tolv deltagarna skulle förstå att hembryggning inte är ölsatser
och jästsmak, utan ett konsthantverk väl i stil med den bästa välkryddade gräddsås: tid,
kunskap om råvarorna, omsorg och kärlek.

Kursen är en mycket givande övning, med både bra praktik och engagerande teori.
Kurskompendiet med recept, öltyper och annat har visserligen sin hemsnickrade charm,
men dock en försvarlig tyngd i kunskapsmättnad.

Kort sagt: Har du intresse för öl, whisky och dryckeskunskap, gå denna kurs!
- Vi som var med ser fram emot provsmakning den 22:a april, då är vår Högbärs klar...

Örjan Westerlund

Läs mer om Svenska HemBryggareFöreningen på www.shbf.se

Orginalinbjudan:
ÖLBRYGGNINGSKURS
Söndag den 10 mars klockan 10.00-18.00 på Högbergs Bryggkollektiv på Södermalm.

Redan dom gamla Sumererna kunde eller hur? Så varför kan inte vi? Givetvis kan vi,
och för att få lite hjälp på traven så har Scent from Heaven Society bokat in en
egen kurs hos Svenska HemBryggareFöreningen (SHBF) i kunskapen om hur man brygger
sin egen öl hemma.

Kursen riktar sig inte bara till deltagare som vill börja brygga öl hemma utan
även till dom som är intresserade av öl i allmänhet och vill få lite mer kunskap
om själva processen. Kursen är givetvis inte bara teoretisk, under bryggdagen går
vi igenom teorin samtidigt som vi brygger öl. Efter drygt en månad så återsamlas
vi och provar det vi har bryggt.

Eftersom kursen ordnas i regi av Svenska HemBryggareFöreningen, sker betalningen
direkt till SHBF's postgirokonto nr: 7 09 61-8. Kursavgiften är 350:- för icke
medlemmar i SHBF samt 300:- för medlemmar. Det är alltså först till kvarnen
principen som gäller, så snabba på om du vill få plats. Det finns max 10
platser/kurs.

Betalningen skall vara Svenska HemBryggareFöreningen tillhanda senast en vecka
innan kursen. 
Kursbekräftelse kommer med vändande post/mail så fort betalningen blivit
registrerad. Viktigt är att du uppger: Kursdatum, namn, adress, telefonnummer samt
email. Om betalar via Internet och inte får med alla uppgifter, så maila dessa
till charles.cassino@cf.se. För ev. frågor nås Charles på 070-539 92 80.

Om kursen skulle bli fullbokad så kan vi säkert ordna en till kurs längre fram.
För de som undrar vad Svenska HemBryggareFöreningen är så kan ni surfa in på
www.shbf.se för att få veta mera.