VÄLKOMMEN TILL VÅR SAJT Föreningens mål är att öka medlemmarnas kunskap inom området mat och dryck. Vi vill lära ut allt det där som inte böcker kan lära ut. Till alla er som inte tycker att ni vill spendera tusentals kronor på att pröva er fram på egen väg.
Startsida Nyheter Arkiv Stadgar Styrelsen Bli medlem Mailinglista Kontakta oss Tips Länkar Logga in		SNAPSPROVNING 9:e juni 2001 5 NUBBAR OCH 15 GASTAR I SEKELSKIFTESMILJÖ Under strålande försommarsol provade ett glatt gäng hur fem olika nubbar passar olika mat. Det hela ägde rum 9:e juni i föreningens regi, denna gång i den för ändamålet förträffliga Tornvillan i Nacka Strand. Efter rundtur i det smakfullt renoverade huset, slog vi oss ned i Kaptensrummet på undervåningen. Där provades Läckö Slottsakvavit, Skåne Akvavit, O.P. Andersson, Tällbergs Festbrännvin och Herrgårds Extra. Tilltugg var smörgåsbordsmat, i Sten Bromansk omvänd ordning, med leverpastej, rökt skinka, cognacsmedvurst, senapssill, tomatsill och löksill som snapssällskap. TÄLLBERGS EN ÖVERRASKNING Lördageftermiddagens stora överraskning måste sägas ha varit Tällbergs Festbrännvin som gott och väl ger Sauternes-vin en match som dryck till kallskuret och då speciellt pastej eller paté. Festsnapsens runt söta nyponkryddning gav provningens högst höjda ögonbryn och lyckligt fladdrande näsvingar. Kontrasten mot en blek skvätt Skåne var stor. Efter provningen stod klart att Skåne verkligen är utblandad O.P. Ett blekt intryck från denna slentriansnaps var således den andra stora lärdomen av provningen. MAT- OCH SNAPSDATABAS Intrycken smältes sedan under en båttur mot Slussen och middag på Kvarnen. En ambition som slogs fast efter provningen var att Scent from Heaven Society ska bygga en snaps-och-mat-databas för att hjälpa alla glada julbordsfirare och midsommarnjutare med hopplock av klockrena giftermål mellan glas och tallrik! Provningsfoldern i pdf-format.